Enak Banget, Inilah Resep Ketoprak Kreasi Rumahan

      Comments Off on Enak Banget, Inilah Resep Ketoprak Kreasi Rumahan

Makanan apa yang mengingatkanmu pada ibu kota Indonesia? Selain kerak telor, tentu ketoprak akan menjadi jawabannya. Ketoprak ini termasuk makanan yang memasyarakat. Kenapa bisa dibilang begitu? Selain mudah di dapatkan karena dijual di kaki lima, harga ketoprakmu juga lumayan terjangkau. Ketoprak juga sudah banyak dijual di restoran karena makanan tersebut menjadi ciri khas dari kota Jakarta. Selain itu, agar lebih praktis, ketoprak juga bisa kamu dapatkan delivery dari ojek online.

Dengan bahan-bahan dan pembuatan yang lumayan simpel, ketoprak bisa kamu buat sendiri di rumah. Tentunya kreasi ketoprak hasil buatan rumah akan jauh lebih enak dan porsi yang bisa diatur sesuka hati. Berikut cara membuat ketoprak rumahan :

Enak Banget, Inilah Resep Ketoprak Kreasi Rumahan

ketoprak 2

  1. Menyiapkan Bahan Membuat Ketoprak

Bahan

  • Iris lontong sesuai selera.
  • 8 buah tahu ukuran 5×5
  • 152 gr taoge. Sebelum merebusnya, bersihkan akar dan kepalanya.
  • 100 gr bihun
  • 1-2 batang seledri

Bumbu kacang

  • 50 gr kacang tanah yang telah di sangrai
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm gula merah yang telah disisir
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 sdm air asam jawa
  • ½ sdt garam
  • 1-2 sdm cuka
  • 50 cc air

Bahan pelengkap

  • Kecap sesuai selera
  • Kerupuk
  • Bawang goreng
  1. Cara Membuat Ketoprak

ketoprak 1

Resep ketoprak memang lumayan mudah, mulai dari bahan dan cara pembuatannya pun juga tergolong mudah. Nah, untuk mendapatkan rasa ketoprak seperti pedagang kaki lima, berikut cara mudah dan dijamin rasanya enak :

  1. Langkah pertama adalah menggoreng tahu sampai matang. Kamu bisa memotong tahu menjadi lebih kecil kemudian menggorengnya ataupun menggorengnya terlebih dahulu kemudian memotong-motongnya menjadi lebih kecil.
  2. Rebus air sampai mendidih, kemudian siram bihun dengan air mendidih sampai bihun menjadi lebih lunak atau lembek. Kemudian saring bihun tersebut dan biarkan sampai dingin.
  3. Sama seperti bihun, langkah selanjutnya adalah merendam taoge dengan air panas untuk beberapa saat sampai taoge empuk atau matang. Kemudian tiriskan dan biarkan sampai dingin.
  4. Untuk membuat bumbu kacangnya, haluskan kacang tanah yang telah disangrai, gula merah, cabai rawit merah, bawang putih sampai halus. Kemudian masukkan garam, cuka air asam jawa dan air putih matang secukupnya. Ulek bumbu sampai halus.
  5. Setelah semua bahan dan bumbu siap. Siapkan piring, letakkan potongan tahu, taoge, bihun dan lontong di piring. Kemudian siram dengan bumbu kacang. Agar menambah cita rasa, tambahkan kecap di atas bumbu kemudian campur bahan dan bumbu menjadi satu.
  6. Agar lebih menggugah selera, kamu bisa menambahkan bawang goreng, irisan seledri dan kerupuk di atas ketoprak.
  7. Selain itu, agar isi ketoprak lebih bervariasi dan bergizi, kamu juga bisa menambahkan rebusan telur di dalamnya.
Baca Juga :  Bagaikan Pelangi, Cilok Lele Ini Punya Banyak Warna!

Mudah kan dalam membuat ketoprak. Selain mengenyangkan, membuat ketoprak di rumah, juga akan lebih irit dibandingkan dengan membelinya karena bisa di makan untuk beberapa orang, apalagi jika ketoprak di konsumsi bersama dengan keluarga atau teman tentunya jauh lebih enak. Jika kamu ingin mengonsumsinya lagi, kamu bisa menyimpan bahan dan bumbu tersebut di kulkas. Praktis kan?

Resep ketoprak di atas tentunya tidak kalah dengan penjual kaki lima loh. Buruan segera dicoba dan rasakan kelezatan ketoprak ala Jakarta.