Bagaikan Pelangi, Cilok Lele Ini Punya Banyak Warna!

      Comments Off on Bagaikan Pelangi, Cilok Lele Ini Punya Banyak Warna!

Tidak hanya pelangi saja yang punya banyak warna, kini telah hadir juga cilok dengan beraneka ragam warna seperti pelangi. Makanan yang terkenal di kota Bandung ini juga banyak dijumpai di pedagang-pedagang gerobak di berapa kota sekitarnya, hingga lebih banyak wilayah di Jawa.

Olahan dari tepung kanji dan daging ini sekarang juga memiliki inovasi yang menarik. Salah satunya dengan hadirnya warna pelangi yang disajikan.

cilok

Yang lebih spesialnya lagi, adonannya  bukan lagi dibuat dari daging ayam ataupun daging sapi, melainkan dibuat dari daging lele.

Penasaran kan gimana cara pembuatannya? Yuk, bersama kita simak resep cilok pelangi yang maknyus ini!

Bagaikan Pelangi, Cilok Lele Ini Punya Banyak Warna!

  • Bahan bahan yang harus disiapkan :

Bahan Cilok :

Bagaikan Pelangi, Cilok Lele Ini Punya Banyak Warna!

  1. Daging lele sebanyak 500 gram, kukus lalu haluskan.
  2. 500 gram tepung tapioka.
  3. Siapkan 250 gram tepung terigu.
  4. 5-7 siung bawang putih.
  5. Merica secukupnya.
  6. Air hangat secukupnya
  7. Garam secukupnya.
  8. Daun bawang dan seledri, iris halus.
  9. Penyedap, boleh di skip.
  10. Pewarna makanan untuk menciptakan warna pelangi.
  11. Air dalam panci untuk merebus.
  12. Dan minyak untuk menggoreng, jika ingin digoreng.

Bahan sausnya :

Bagaikan Pelangi, Cilok Lele Ini Punya Banyak Warna!

  1. Siapkan kacang tanah yang sudah digoreng atau sudah dalam bentuk halusan sebanyak ¼ kg.
  2. 3 siung bawang putih.
  3. Garam dan gula secukupnya.
  4. Dan air hangat secukupnya.
  5. Bisa ditambahkan cabai atau saus pedas.

Tidak banyak berbeda dengan pembuatan cilok pada umumnya. Langkah dan cara pembuatan dari resep cilok lele pelangi ini :

Bagaikan Pelangi, Cilok Lele Ini Punya Banyak Warna!

  1. Kukus terlebih dahulu lele yang akan diolah menjadi cilok. Jika sudah, haluskan sambil dihilangkan durinya.
  2. Campurkan dengan tepung, bumbu seperti merica, garam, bawang putih halus, daun bawang seledri, dan secara perlahan tambahkan pula dengan air. Aduk merata, hingga adonan bisa dibentuk. Jangan sampai terlalu lembek.
  3. Jika sudah tercampur rata, bagilah menjadi beberapa bagian dalam wadah. Beri tetesan pewarna makanan.
  4. Bentuk bulatan yang ukurannya sesuai dengan keinginan kita. Semakin banyak warna juga semakin menarik loh.
  5. Jika sudah selesai untuk membulatkan, masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Rebus hingga mengapung, dan tiriskan dari airnya. Taruh dalam wadah.
  6. Sebenarnya dengan cara ini pun sudah siap untuk disajikan. Namun, jika Anda ingin menikmati cilok goreng boleh saja dengan cara menggorengnya kembali kemudian.
  7. Siapkan bahan sausnya, dengan cara mencampur kacang dan bawang putih hingga halus.
  8. Tambahkan beberapa bahan lainnya yang sudah disiapkan, koreksi rasanya.
  9. Larutkan dengan cara menambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga mengental, dan tambahkan garam, gula, kecap secukupnya.
  10. Siapkan wadah seperti piring kecil, susun cilok berwarna warni, lalu siram dengan kuah.
Baca Juga :  Resep Pancake Anti Gagal Senikmat Buatan Chef

cilok

Teknik penyajiannya juga bisa loh dengan cara menyiapkan wadah kecil lainnya untuk ditaruh saus. Jadi enak langsung di cocol-cocol.

Anda juga tetap bisa loh menikmatinya seperti pada penyajian abang-abang di jalan, yakni dengan cara memasukkan ke dalam plastik lalu diberi kuah dan makan dengan tusuk sate, hihi.

Lengkapi bersama dengan minum teh di sore hari.

Nah, itu dia cilok pelangi dari lele ala ala. Buat Anda yang sudah bosan dengan sajian cilok monoton itu saja, bisa sekali coba resep ini.

Selain gurih, daging lele juga memiliki protein tinggi yang sangat baik untuk dikonsumsi. Oh ya, Anda juga bisa lihat referensi resep lainnya klik tautan ini ya : https://review.bukalapak.com/food/simak-resep-cilok-goang-cilok-dalam-kuah-pedas-yang-bikin-nagih-52980

Selamat mencoba ya!